Zašto sušeni čaj ima travnati okus?

1. Što je "povratak travnatog" i pod kojim okolnostima će se čaj "vratiti travnati"

Kada su listovi čaja dugo bili u kontaktu sa zrakom, a vlaga u zraku se prekomjerno apsorbira, listovi čaja će poprimiti zeleni travnati okus, za koji se može reći da je vlažan.Zbog visoke vlage u zraku, nije teško razumjeti zašto je čaj u vlažnim područjima u kišnoj sezoni.Trgovci će imati strože zahtjeve za skladištenje čaja.

Sam čaj sadrži vodu, posebno lagano prženi čaj.Sadržaj vode veći je od onog u čaju s dovoljnopečenje čaja.Kada je vrijeme čuvanja dugo, voda ispari i nakuplja se do određene količine, što mijenja sadržaj čaja.Počeo je poprimati zeleni travnati okus.

2. Kakav je čaj s povratnom aromom trave i kakav učinak ima na okus?

Ako se radi o ozbiljnom travnatom okusu, očito možete osjetiti da traka suhog čaja postaje malo mokra i mekana kada je stavite na ruku, i nema uobičajeni osjećaj krtosti da se lomi kada je malo slomite.

Što se tiče okusa, aroma listova čaja nakon što pozeleni je oslabljena i pojavljuju se različiti okusi (poput gorčine, zelenog okusa, kiselkastog okusa, a izvorne karakteristike okusa čaja nisu tako očite. Treba napomenuti da kada pijete čaj, osjećate se malo kiselo, nije kiselo. Mora biti da je čaj pozelenio ili je to možda uzrokovano nedovoljnim ozelenjavanjem čaja ili dugotrajnim skladištenjem na visokoj temperaturi. Mnogo je razloga za stvaranje .) Što se tiče donjeg dijela lišća, mirisanje donjeg dijela lišća također je gubitak arome i raznih mirisa.(više zelenog okusa)


Vrijeme objave: 15. srpnja 2022