Nakon sušenja od stranesušilica za zeleni čaj, karakteristike su da je oblik cjelovit i blago zakrivljen, prednji klijanci su otkriveni, suha boja je tamnozelena, miris je bistar i okus blag, a listovi boje juhe su žutozeleni i svijetli.

Osušeni zeleni čaj ima nekoliko karakteristika: prvo, aroma: bogat, dosadan i pečen okus;

Drugo, boja juhe: vezana uz posljednje sušenje.1. Kada je temperatura sušenja previsoka, boja juhe je bistra i zelena;2. Kad je temperatura nešto niža, boja juhe je blago žuta, ali je bistrina smanjena.

Treće, donji dio lišća: ujednačene boje, zelen i nježan.Proces prženja odvija se pečenjem zelenog čaja koji je pogodan za svježi napitak i nije pogodan za dugotrajno skladištenje.

Osušen u sušilici, zeleni čaj ima zeleni miris, a suha boja je općenito zelena, s Pekoe izraženijom.Općenito, kada ga koristite rukama, vidjet ćete Pekoe razbacan i lebdeći u zraku.Jer je suho.Međutim, trake su malo labave, jer ako je proces valjanja pretežak i predug, pojavit će se crne trake.Suhi čaj ima očigledan miris vatre i oštru aromu.Nakon kuhanja, opća čajna juha izgledat će žuto-zelena ili nježno zelena, smaragdno zelena.Okus je svjež i slatkast, ali nije otporan na pjenjenje, a aroma donjeg dijela listova uglavnom nije dugotrajna, jer nakon pečenja na visokoj temperaturi neke tvari arome kao što su aromati će ispariti, pa aroma nije dugotrajan, a dno lišća je zeleno ili svijetlo.Ne pojavljuje se smeđe.

Prženi zeleni čaj naziva se cvjetni čaj nakon što je rafiniran, a dijeli se na razrede 1-6 i rezani čaj.Bodovi za pregled: Razredi 1-2, tanki i tijesni s Miao Fengom, bez stabljika;Razredi 3-4, još uvijek čvrsto vezani, s blago nježnim peteljkama;Razred 5-6, relativno labav, sa stabljikama čaja, boje i sjaja uvenule.