Piti caj

1. Ulaz čaja: Okus čajne juhe je bogat i šaren, i teško ga je jasno opisati jedan po jedan, ali postoji jedna stvar zajednička: što je veći stupanj stopljenosti čaja i vode, to bolje.Posuđujući mantru ljubitelja čaja, "Ovaj čaj čini vodu ukusnom", ovo je najjednostavniji, ali i najteži zahtjev za ostvariti.Ako vam ova juha od čaja stvarno prija, ne smije biti loša!

2. Okus: Pravi test čaja počinje tek kada se čajna juha spusti do grla.Lako ulazi u grlo, a miris se dugo zadržava u ustima i nosnoj šupljini.Jezik ili usta proizvode jake tekućine.Ima osjećaj trnuća pri ulasku u grlo.Aroma nije tako jaka kao kada je juha od čaja u ustima.Jezik je opor, a usta kao da imaju. Zbog ljepljivog osjećaja plastične folije, ova čajna juha mora imati mnogo problema, kao što su grube i stare sirovine, ili loša tehnologija proizvodnje, ili toplo i vlažno skladištenje.

3. Pogledajte boju juhe: vrh je čist i proziran;dno mutno.

4. Pogledajte promjenu boje juhe: ako je tehnika kuhanja normalna, promjena boje juhe tijekom cijelog procesa ispijanja može odrediti kakvoću čaja ima.Boja juhe je postojana, a ona koja postupno blijedi je vrh;nakon nekoliko vožnji, odron je ozbiljan, a onaj koji je vrlo netolerantan na pjenjenje je dno.Za brze promjene u kvaliteti čajne juhe, čuvajte se mogućnosti “nadogradnje kvalitete sirovina obrtničkim umijećem”.

Nakon što popije čaj

1. Fleksibilnost: Dobra baza lista trebala bi biti opuštena, prirodna, mekana i elastična (je li vrlo slična koži?) koja je previše kruta ili previše delikatna da bi se smatrala vrhunskom.Lagano mijesite rukama, bolje su one koje nije lako mijesiti nego one koje se mrve.

2. Ujednačena boja: donji dio lista je na prvi pogled ujednačene boje, a nema očite nijanse kao vrh;pjegavo i naizmjenično, tamno ili svijetlo, budite oprezni.Ako postoji opečeni eritem u Ye Zhangu, proces proizvodnje nije dovoljno dobar."Zeleni list i crveni rub" oolong čaja također moraju biti glatki i prirodni, i neće biti velike razlike između lišća i Zhang čaja.

3. Sjajni: Držite donji dio lista prirodno suhim nekoliko minuta nakon uklanjanja vlage.Ako površina brzo gubi vodu, nije tako dobra kao donji dio lista koji uvijek zadržava masnoću.To je isto što i sposobnost kože da zadržava vodu.