Tradicionalne metode sušenja uključuju sušenje na sunčevoj svjetlosti (izlaganje suncu), prirodno sušenje u zatvorenom prostoru (sušenje na rasprostranjenom mjestu) i složeno sušenje korištenjem gornje dvije metode.Također se koristi umjetno kontrolirana polumehanizirana oprema za sušenje - korito za sušenje.Prvi proces u proizvodnji bijelog čaja, crnog čaja, oolong čaja i drugih čajeva je uvenuće, ali je stupanj različit.Stupanj uvenuća bijelog čaja je najteži, sadržaj vlage svježih listova manji je od 40%, stupanj uvenuća crnog čaja je drugi najozbiljniji, sadržaj vlage smanjen je na oko 60%, a stupanj uvenuća oolong čaj je najlakši, a sadržaj vlage je između 68-70%.
Sadržaj vlage svježeg lišća koje je upravo ubrano je čak 75% do 80%.Glavna svrha sušenja je smanjiti sadržaj vlage u svježem lišću i granama i potaknuti složene kemijske promjene enzima.Kemijski učinci koji nastaju procesom sušenja i fermentacije uključuju širok raspon i apsolutno su povezani s aromom, okusom i bojom čaja.
Naša tvrtka pružaoprema za sušenje čaja, koji ima visoku učinkovitost sušenja i poboljšava brzinu proizvodnje čaja.Dobrodošli na vaš upit!