Da libranje čajaznanstveno je i razumno izravno je povezano s prinosom i kvalitetom čaja.Područja čaja u mojoj zemlji su ogromna i bogata vrstama čaja.Standardi branja su različiti i postoji mnogo odrednica.U procesu proizvodnje čaja, zbog različitih sorti, klime, terena i načina berbe, postoje i određene razlike u veličini i nježnosti pupova i listova koji se beru.Ako se ne provede pravilno ocjenjivanje i prihvaćanje, to će utjecati na kvalitetu čaja.

Stoga je iznimno važno klasificirati i prihvatiti ubrane pupoljke i lišće prije ulaska u tvornicu za proizvodnju.Njegova glavna svrha je mobilizirati entuzijazam za branje visokokvalitetnog čaja prema klasama i kvaliteti, te mobilizirati entuzijazam za branje visokokvalitetnog čaja;drugo, za obradu stupnjeva kako bi se poboljšala kvaliteta gotovog čaja i izvukla najbolja ekonomska korist.

Nježnost: Nakon branja svježih listova, prema četiri faktora nježnosti, ujednačenosti, bistrine i svježine pupova, usporedite standarde ocjenjivanja svježih listova, procijenite ocjenu te ih izvažite i registrirajte.Za one koji ne ispunjavaju zahtjeve za branje, na vrijeme će se iznijeti usmjeravajuća mišljenja kako bi se poboljšala kvaliteta branja.Nježnost Nježnost je glavna osnova za ocjenjivanje i prihvaćanje svježih listova.Prema zahtjevima čaja za svježe lisne sirovine, ocjene se razvrstavaju prema broju i veličini pupova, broju listova na nježnim izbojima i stupnju razvijenosti, mekoći i tvrdoći listova te dubini. od boje lista.Općenito, za crveni i zeleni čaj potrebni su jedan pupoljak i dva lista kao glavni uvjet za svježe lišće, a također se skuplja jedan pupoljak s tri lista i nježni upareni listovi.Ujednačenost Ujednačenost se odnosi na stupanj dosljednosti fizičkih svojstava iste serije svježeg lišća.