1. Čaj se zagađuje u proizvodnji čaja
Okruženje obrade nije čisto.Listovi čaja lako se onečišćuju prašinom, raznim stabljikama, zemljom, metalom i drugim otpadom tijekom branja i obrade.Osim toga, postoji i onečišćenje od materijala za pakiranje.Tijekom procesa branja i prženja radnici su također skloni kontaminaciji.Tvari se unose u listove čaja, što rezultira zamućenjem čajne juhe.

2. Pogrešna tehnologija obrade
① Nakon što se uberu svježi listovi čaja, oni se ne polažu na vrijeme ili na razuman način.Dugo i predugo vrijeme slaganja izravno dovodi do gubitka svježine zelenog čaja.
②U procesu ozelenjavanja čaja, ako je miješanje nedovoljno, temperatura ozelenjavanja je niska, a ozelenjavanje nije prozirno, što će lako dovesti do previsokog sadržaja vode i zamućenja čajne juhe;Naša tvrtka pružastrojevi za fiksiranje zelenog čajas različitim funkcijama za kupce s različitim potrebama.U procesu fiksiranja zelenog čaja, listovi čaja mogu u potpunosti proći enzimsku reakciju kako bi se postigao maksimalan učinak fiksiranja.U procesu fiksacije zelenog čaja vrlo je važno savladati odgovarajuće vrijeme i temperaturu fiksacije zelenog čaja.
③U procesu gnječenja, ako je metoda gnječenja čaja preteška, stopa lomljenja stanica čaja bit će previsoka, a neke od malih tvari koje su netopive u vodi također će uzrokovati da čajna juha izgleda zamućena.
 
3. Nepravilno kuhanje
Nepravilno kuhanje također može uzrokovati zamućenje čajne juhe.
Čini se da je svačiji način kuhanja isti, ali zapravo je malo pogrešan, a udaljen je tisuću milja.
U kuhanju zelenog čaja, glavni razlozi zamućenja čajne juhe su sljedeći:
Koncentracija je previsoka.U članku "Istraživanje mehanizma taloženja čajne juhe" spominje se da je koncentracija čajne juhe previsoka i da je lako stvoriti talog "čajnog sira", što će dovesti do zamućenja čajne juhe.
Ako se voda ulije prejako ili prebrzo, a listovi čaja se kuhaju izravno, lako je uzrokovati da juha postane mutna.
Dugo namačite.Kada kuhate zeleni čaj, pokušajte ga popiti odmah.Ako se listovi čaja ostave u vodi dulje vrijeme, polifenoli čaja lako će oksidirati i promijeniti boju nakon otapanja u vrućoj vodi i kontakta sa zrakom, što će također dovesti do pogoršanja boje juhe, smanjenja bistrine i tamnjenje.