Vijesti
-
Uvenuće za čaj od bijelih iglica
Sušenje bijelog Pekoe čaja od iglica uvodi se na sljedeći način: metode sušenja uključuju prirodno sušenje, sušenje grijanjem i sušenje kontrolirano klimatizacijom.⑴ Prirodno sušenje: Mjesto za bijelo sušenje mora biti čisto, svijetlo i prozračeno.Sirove pupoljke čaja tanko rasporedite po ...Čitaj više -
Dobro ili loše od zelenog čaja, ovisi o ovom procesu!
Fiksacija zelenog čaja igra ključnu ulogu u procesu proizvodnje zelenog čaja, za koju se može reći da je ključna za određivanje vrijednosti zelenog čaja.Ako fiksacija nije dobra, tada će najkvalitetnije sirovine biti beskorisne.Ako se fiksacija može izvesti kako treba, niža kvaliteta će...Čitaj više -
Koja je boja juhe kvalitetnog zelenog čaja?
Svijetla, čista, čista i čista boja juhe uvijek je nužan uvjet za mjerenje visokokvalitetnog zelenog čaja.Nakon što se čaj skuha, boja otopine koja sadrži sastojke otopljene u vodi naziva se bojom juhe.Uključujući boju i sjaj.Boje šest glavnih ...Čitaj više -
Zašto je gotova juha od zelenog čaja mutna?
1. Čaj je onečišćen u proizvodnji čaja. Okruženje prerade nije čisto.Listovi čaja lako se onečišćuju prašinom, raznim stabljikama, zemljom, metalom i drugim otpadom tijekom branja i obrade.Osim toga, postoji i onečišćenje od materijala za pakiranje.Tijekom branja i prženja pro...Čitaj više -
Ključni čimbenici za proizvodnju kvalitetnog oolong čaja
2. Mirisna aroma: Aroma Tieguanyina uključuje raznolike, regionalne i zanatske arome.Prvo njušite je li aroma sorte izražena, a zatim razlučite razinu arome, duljinu, jačinu i čistu zamućenost.Kod mirisanja tamjana koristi se kombinacija toplih, toplih i hladnih mirisa....Čitaj više -
Ključni čimbenici za proizvodnju kvalitetnog Oolong čaja za oblikovanje
U senzornom ocjenjivanju listića čaja postoji izreka “suho ocjenjivanje izgleda, mokro ocjenjivanje unutarnje kvalitete”, a ocjenjuje se šest faktora čaja: izgled, boja, miris, okus, boja juhe i dno lista.1. Pogledajte oblik suhog Tieguanyina (Oolong čaja): mai...Čitaj više -
Kako preraditi kvalitetan bijeli čaj?
Gore smo spomenuli mnogo prednosti ispijanja bijelog čaja, pa za uzgajivače čaja, kako proizvesti visokokvalitetni bijeli čaj?Za bijeli čaj, prvo što treba učiniti je uvenuti.Postoje dva načina za uvenuće.Prirodno i strojno sušenje.Prirodno sušenje provodi se korištenjem sušilice...Čitaj više -
Dobrobiti bijelog čaja
Akademik Chen, prvi akademik Inženjerske akademije u kineskoj industriji čaja, vjeruje da je kvercetin, flavonoidni spoj koji se dobro očuvao u preradi bijelog čaja, važan dio vitamina P i ima značajan učinak na smanjenje krvožilnih propusnost....Čitaj više -
Tehnike rezidbe čajevca
Čajevac je višegodišnja drvenasta biljka s bujnim razdobljem rasta od 5-30 godina.Tehnologija rezidbe se prema starosti čajevca može podijeliti na stereotipnu rezidbu mladog čajevca i orezivanje odraslih čajevaca strojem za rezidbu čajevca.Orezivanje je važno sredstvo za ...Čitaj više -
Uloga rezidbe čajevca
Orezivanjem čajevca može se poremetiti ravnoteža rasta nadzemnog i podzemnog dijela čajevca, a ujedno prilagoditi i kontrolirati razvoj nadzemnog dijela prema zahtjevima visokog prinosa i kvalitetnog čaja. krošnje drveća.Njegove glavne funkcije...Čitaj više -
Svrha i način motanja čaja
Glavna svrha motanja, s fizičkog aspekta, je uvijanje mekanih uvelih listova, kako bi konačni čaj dobio lijepe niti.Prilikom motanja, stanične stijenke listova čaja se drobe, a oslobađa se sok čaja koji brzo dolazi u kontakt s kisikom i oksidira.Tamo...Čitaj više -
Jedan od čimbenika otpornosti čaja na pjenu – gnječenje čaja
Neizbježno je govoriti o otpornosti na mjehuriće kada se pije čaj, ali većina ljudi će proizvoljno reći: "Staro drveće je otporno na mjehuriće, ali grmolika stabla čaja nisu otporna na mjehuriće" kako bi se utvrdilo je li čaj otporan na mjehuriće, a ne " Staro drveće je otporno na mjehuriće...Čitaj više
